日々笑顔o(*^▽^*)o~♪

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レンコン

蓮の花…
ところで「ハス・蓮の由来」 知ってますか?
蓮の花が咲いた後 実のはいった花もうが肥大し これが蜂の巣に似ていることから「蜂巣・ハチス」→「ハス・蓮」になったそうです

蓮の根…
「栄養価 」 知ってますか?
ビタミンC・カリウム・カルシウム・鉄・銅 を含み ビタミンB1・B2も多く貧血予防や消化を助けるタンニン・ムチン・食物繊維も多いので整腸作用もある

この時季のレンコンは甘みがあり美味しいらしい
ならば レンコン料理…
私のレパートリーは煮物・天ぷら・きんぴら・サラダ
TVで観たレンコン農家の主婦レシピをアレンジして
私流☆レンコンのひき肉詰め煮
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参考までに ざっくり過ぎる?レシピを紹介 (笑)
豚ひき肉(味付けなし)穴に詰める
お湯で5分煮て 砂糖・酒・麺つゆ足して15分位煮る
火を止める前に味を整える(+しょう油など)
食べやすい大きさにカット このままで食べても美味しいけど
わが家は煮汁+カタクリ粉であんかけ風にして食べました〜♪

ちょこっと残った豚ひき肉とレンコンでもう一品
野菜・納豆足して白味噌仕立ての豚汁?

献立に悩んだら
簡単で美味しいレンコン料理をお試し下さいな〜♪
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by kosumosu-113 | 2013-10-31 17:40 |

モネの庭

ぬくもりの森を後にし 私の行きたかったあのお庭へ・・・
モネの庭
この池のスイレンの一部はフランスのモネの庭から譲り受けたスイレンを株分けして育てている(高知県北川村「モネの庭」マルモッタンから贈られた)
この池のスイレンが咲く春から夏は
モネの「睡蓮」を鑑賞している気分になるでしょうね
花の美術館にある緑のアーチの奥はモネの館
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モネがフランス・ジヴェルニーに造った庭を模した庭園は四季の花々が楽しめる
今季はアメジストセージ・ダリア・チョコレートコスモスetc
色とりどりの花々に囲まれた色彩豊かな空間は まるで絵画の中にいるようだ
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ここは浜名湖ガーデンパーク
広い広い園内を 行きは花々を見ながら散策
帰りは景色を楽しみながらガーデンクルーズ
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台風一過で風の強い日は どこも空いててラッキーでした〜♪

またまた台風接近中‼
気をつけてお過ごし下さいね☆
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by kosumosu-113 | 2013-10-25 10:47 | お出かけ

ぬくもりの森

先週末は息子が…週明けは次女が…台風までも…
静かな日常が一転しました

虹を見たあの日
長女と約束していたドライブ&ランチ
次女も一緒に3人で楽しんできました〜♪

ちょっと曲がった形の可愛くて不思議な建物 …
中世ヨーロッパのとある小さな村に迷い込んだような…
まるで絵本の中にいるような穏やかで不思議な空間です
建築家・佐々木茂良氏が こんな場所があったら…とコツコツと作りあげてきた温もりあふれる小さな小さな森です
詳細は→こちら
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ゆっくりと時の流れるぬくもりの森レストランドゥソール
シェフこだわりの素材や旬のもの地元の新鮮なものを使ったフレンチ創作料理コース
前菜:きのことホタテのトリュフ風味テリーヌ
別オーダーのスープ:さつま芋のポタージュ
メイン肉or魚:鰆のポアレ・茄子のタップナード
デザート:栗と珈琲のデセール・カモミールティー
「大変 美味しゅうございました」
お腹も心もプチ贅沢なランチTimeでした(((o(*゚▽゚*)o)))
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ひっそりとたたずむ小さなギャラリー…
小さな小さなミュージアム…
いろいろな国のいろいろな時代の雑貨…
不思議な魅力の陶器のお店…
自然素材の温もり洋品店…
お菓子の森…
お話に聞いてた心和む不思議な空間は
ホントにホントに小さな小さな森でした☆
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by kosumosu-113 | 2013-10-19 18:05 | お出かけ

台風一過

西の空
大きな虹
嬉しい朝でした(AM6:45頃)
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by kosumosu-113 | 2013-10-16 21:37 | 自然

栗きんとん

先日 お届けモノのついでに風花さんから熱々のゆで栗を頂いた
まずは そのままスプーンでモグモグ(((o(*゚▽゚*)o)))
残しておいて栗きんとん作り〜♪
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ゆで栗+三温糖・蜂蜜・塩 の簡単レシピ
潰して混ぜて出来上がりと思ったのに・・・
パパに スプーンでホジホジ頼んだら渋皮が混じってる(涙)
ザルでこさねば・・・
パパのお陰?こしたので口あたりも良く
素朴な優しい甘さの栗きんとん出来上がり〜♪
「川上屋」さん「すや」さんにも負けないぞ?(笑)・・・
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by kosumosu-113 | 2013-10-14 15:58 | 手作り

秋の味覚

「ムックのトリミングdayは松茸食べに行こう!」
お宿の予約だけして何のプランもたてずに ぶらりと・・・
行き先はスマホで検索!スマホ大活躍の旅だった!

お宿到着
まずは 温泉で疲れと雑念も洗い流し(笑)
身も心もすっきりさっぱり〜♪

お宿は松茸料理のある和風旅館
お食事は朝晩とも別室の個室で頂ける
夕食Time 待ってましたぁ〜♪
松茸ご飯・松茸の天ぷら・松茸の土瓶蒸し〜♪
奮発して時価の焼き松茸も〜♪
信州サーモンのパイ包み・豆乳鍋など他料理も美味しい〜♪
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朝食前にお散歩がてら温泉街の朝市へ
特産品・お漬物・野菜・果物など所狭しと並び活気もある
朝食の温泉で蒸したお野菜も美味しい〜♪
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風情ある外観 館内のステンドグラスや絵が目も愉しませてくれる心和むお宿
一筆そえられたお夜食のお団子などなど 細やかなサービスから
女将さんのおもてなしの心が伝わりました

チェックアウトして
「どこへ行こうか?」 スマホで検索!
この機会に わざわざ行くことのない大正村
静かな山あいの町で風俗・建物も大正時代の佇まいを残している
生活・文化・建造物・風景も 現に生活している街並みと人情も含めた町ぐるみの大正村
町のシンボル 大正ロマン館には 薔薇に囲まれて初代村長の高峰三枝子像もある
レトロな町を散策〜♪
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ムックお迎えまで時間があるので 新鮮なりんごを長女宅にお届け〜♪
運転疲れのパパはお昼寝 私は娘とおしゃべり・・・
のんびりとゆっくりと過ごせました(((o(*゚▽゚*)o)))
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by kosumosu-113 | 2013-10-09 21:02 | お出かけ

のんびりとゆっくりと・・・

秋の味覚を求めて長野県の昼神温泉郷へ のんびりとゆっくりとドライブ旅〜♪

ちょっと寄り道
江戸から昭和初期 千頭もの中馬が行き交い信州の小京都と云われ伊那谷随一の美しさと富裕を誇っていた飯田の街
昭和22年の大火で全て消失してしまった
資料をもとに当時を再現すべくできたのが♬伊那谷道中かぶちゃん村
ここでは田舎のほのぼのとした空間で南信州の文化や歴史を知ることができる
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古い街並みの仲見世通り 資料館・陶芸館・シルク館などもあり見て触れて楽しめる〜♪
味噌やのおじさんそっくり!各店の張子の人形も面白い〜♪
緑に囲まれた街並みをのんびり歩くのも また愉しい〜♪
お昼は やっぱり信州そばでしょ!
趣ある佇まいのそば処 ミニビーフシチュー付き天ざる膳
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ゆっくりと時間が流れる・・・

まだまだ時間あるので♬天竜峡
遊歩道にある絶景スポット吊り橋からの眺望は気分爽快〜♪
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まだ時間があるので♬りんご農園
シニア夫婦が童心に返ってりんご狩りに挑む!
甘い香りでお腹いっぱい!2個でギブアップ(笑)
シナノスイート・シナノゴールド・秋映・北斗おみやげに〜♪
少食?のシニアを気遣って 千秋・世界一をオマケに〜♪
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そろそろ日暮れ ♬秋の味覚が待ってるお宿へ車を走らせる・・・
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by kosumosu-113 | 2013-10-08 15:21 | お出かけ

パン作りNo.3

先生・パートナーさん・私の都合が合わず3ヶ月ぶり
私にピッタリ! 自由で気楽なパン教室

☆今回はあんパン
ふっくらとした生地で あんの甘さがお口に広がる
☆ベンチTimeは甘夏ゼリー
甘夏の缶詰め使った甘さ控えめの爽やかゼリー
お教室ならではの贅沢
焼きたてパンと冷え冷えゼリーの試食〜♪
お若い先生とパートナーさんからフレッシュパワー貰って ちょっと若返った?私(笑)
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帰宅してすぐに
Blog友のなでしこさんから頂いた秋の夜長のteaセットから
巨峰のフレーバーteaで もう一個モグモグ〜♪
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父と主人にはパンもゼリーも一個づつ あんパン4ケゼリー3ケ 私が完食〜♪
食欲の秋 まい進中のわ・た・し(((o(*゚▽゚*)o)))
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by kosumosu-113 | 2013-10-05 10:31 | 手作り

やっぱり・・・

食欲の秋〜♪
久しぶりに会う友人も飛び入り参加で
まさに女三人の姦しプチ女子会となった(笑)

友人オススメ寿司店で おしゃべりランチ〜♪
鯛の胡麻だれバラ寿司 トロ・サーモン・イカのお刺身 煮魚 茶碗蒸しetc
寿司店なのに ローストビーフもとっても美味しかった
畳の間は落ち着くしテーブル席だから足も楽チン
ついつい長居しちゃった(笑)
抹茶アイスも食べて満腹?なんだけど
別腹満たしに・・・
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私オススメ隠れ家カフェへ
自家製レアチーズケーキと私はカモミール
お店の雰囲気に合わせ お上品に?ティーTimeを愉しんだ(笑)
たわい無い時間が日々の活力になるのよね・・・
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by kosumosu-113 | 2013-10-01 20:44 | 食事処